Jean-Hugues DESENNE, Les Nougatines de Nevers
PORTRAIT DE PRODUCTEUR / ARTISAN JEAN-HUGUES DESENNE Les Nougatines de Nevers Nevers Les rayons du matin font briller les bassines de cuivre. Dans son atelier voisin de la piscine Aquabalt, Jean-Hugues Desenne surveille comme… le caramel sur le feu le mélange d’eau et de sucre dans lequel trempe un thermomètre. Quand arrive la température idéale,…
