La majestueuse ferme du XIXe siècle est le terrain de jeux de ses enfants comme elle fut le sien il y a plus de 30 ans. Eleveur de bovins comme son père et son grand-père avant lui, Benoit Guillaumin ne s’est pas contenté de suivre le sillon des générations. Dès son installation, en 2008, il s’est lancé dans la vente directe, en précurseur : « On est un terroir d’élevage et ce n’était pas normal qu’on ne mange pas de viande locale ici. » Le réseau des copains est le premier servi, le bouche-à-oreille et le solide goût du contact de l’éleveur font le reste. Epiceries associatives, cantines, grande surface, restaurant : les charolaises et les limousines de Benoit Guillaumin ont de plus en plus d’amateurs. Une vraie fierté pour ce passionné de son métier, qui adore le raconter et le faire déguster.